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500 gr.
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Mantequilla en
pomada
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500 gr.
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Azúcar
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3
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Huevos enteros
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2
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Yemas de huevo
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1150 gr.
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Harina
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2
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Sobres de
levadura
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Elaboración:
Batimos
todos los ingredientes, excepto la harina y la levadura que mezclaremos aparte,
cuando conseguimos una textura suave y cremosa, incorporamos la harina poco a
poco, y volvemos a batir hasta conseguir una mezcla suave y firme.
Extendemos
la masa hasta conseguir un espesor de 5 mm., y con un cortapastas en forma de
flor, se irá cortando al masa, dejando las figuras sobre una lata de horno.
Decoramos el centro de cada figura con fruta en almíbar y las
introducimos en el horno a 240ºC durante unos 10-15 minutos. Una vez frías nos deben
quedar tiernas, pero no húmedas.
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