1000 gr.
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Peras conferencia peladas, descorazonadas y troceadas
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700 gr.
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Azúcar
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Elaboración:
Poner a cocer a fuego medio los
ingredientes, cocer durante 30 minutos hasta que adquiera la espesura y el
brillo de la mermelada sin dejar de remover para que no se pegue, una vez
conseguido el punto de solidez duradera, colocar en tarros de cristal
esterilizados, tapar hemáticamente y colocar a baño maría durante 15 minutos.
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