martes, 1 de mayo de 2012

MERMELADA DE HIGO


Ingredientes:
1000 gr.
Higos secos blancos sin rabitos
650 gr.
Azúcar
150 ml.
Agua

Elaboración: 
    Se dejan los higos en remojo una media hora antes de preparar la mermelada, y a continuación los troceamos.


     Ponemos al fuego los higos, el azúcar y el agua. Cuando empiece a hervir se remueve de forma interrumpida y constante, durante una media hora, cuando la dulce pócima espese y adquiera textura de mermelada se retira del fuego.


   Se vierte en tarros calientes y esterilizados, cerrados herméticamente, se ponen al baño maría durante 15 minutos.



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