miércoles, 16 de mayo de 2012

COOKIES A LOS DOS CHOCOLATES


Ingredientes:
120 gr.
Harina con 5 gr. de levadura en polvo
120 gr.
Cacao en polvo
120 gr.
Chocolate negro fundido
120 gr.
Chocolate con leche en trocitos de 1 cm.
120 gr.
Mantequilla salada en pomada
300 gr.
Azúcar
3
Huevos batidos
150 gr.
Mantequilla de cacahuete (para el relleno)
50 gr.
Azúcar glas (para el relleno)

Elaboración:
     Mezclar la mantequilla de cacahuete con el azúcar glas y reservar. Fundir la mantequilla con el chocolate negro y dejar enfriar un poco, añadir el azúcar y los huevos, seguidamente incorporar la harina y el cacao previamente mezclados, una vez bien mezclados, añadimos el chocolate con leche.
     Tomar una cucharadita de masa y hacer con ella una bolita entre las palmas, antes de aplastarla ligeramente en la placa del horno. Repetir la operación dejando una separación de 5 cm. entre cada una. Cocer a 170ºC durante 18 minutos, dejar enfriar sobre una rejilla.
     Poner una pequeña cantidad de crema de cacahuete sobre la base de una galleta y tapar con otra galleta, ejerciendo una pequeña presión, para que queden bien pegadas.



7 comentarios:

  1. Tiene un aspecto muy apetecible.
    Tengo una duda, ¿el azúcar glas lo mezclas con la mantequilla de cacahuete?
    Es que aparece en los ingredientes pero no en la receta.
    Gracias.

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  2. Estupenda receta y estupendo blog...sin duda. Me quedo. Un saludo Acaramelada

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  3. Qué maravilla, todo lo que haces me apasiona, eres una estrella!!! No podré descansar hasta que hornee y pruebe estas galletitas!!!

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  4. Ohhh, que perfil tienen...se ven deliciosas! un beso

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  5. que rico todo lo que haces hum!!!!!!!!!!!!! esto es pecado jajaj !!! saluditos!!!

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  6. Otra super receta de las tuyas!! La voy a tener que copiar muy pronto!

    Max, pásate por mi blog, que tienes un pequeño premio para ti, por recoger.

    Un saludo, Cristina

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