viernes, 16 de marzo de 2012

RELLENO DE LIMÓN


 
1ª Operación:
     Con un batidor mezclar 75 ml., de zumo de limón, la ralladura de la piel de un limón, 75 gr. de azúcar, 1 yemas de huevo y 3 gr. de maicena, poner al fuego y sin dejar de remover hasta que rompa a hervir, dejar enfriar.
2ª Operación:
     Batir 500 ml. de nata liquida y cuando casi esté incorporar 50 gr. de azúcar, 30 ml. de kirsch y la crema de la 1ª operación.


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