viernes, 16 de marzo de 2012

AZÚCAR FUNDIDO


Ingredientes:
375 gr.
Azúcar
45 gr.
Mantequilla
75 gr.
Glucosa liquida

Elaboración:
     Poner todos los ingredientes al fuego, y remover continuadamente la mezcla, hasta que la mezcla adquiera un color rubio apropiado. Aflojar el fuego para poder controlar el color del azúcar.

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